10 buoni motivi per mangiare uova tutti i giorni

Mangiare le uova tutti i giorni fa bene o male? Ci sono persone che mangiano uova ogni giorno proprio come stile di vita. Gli americani e gli inglesi, per esempio, le consumano sempre almeno a colazione. Strapazzate, sode, ad occhio di bue o al tegamino… le uova possono essere cucinate da sole in tantissimi modi e sono sempre stuzzicanti. In molti, però, hanno il timore che mangiare troppe uova possa nuocere alla salute, soprattutto perché questo alimento è ricco di colesterolo. Contro ogni diceria, abbiamo raccolto 10 buoni motivi per mangiare uova tutti i giorni, scoprili tutti!

Le uova sono tra gli alimenti più nutrienti che esistano

Le uova possono essere consumate direttamente o come ingrediente da aggiungere ad infinite ricette. Quelle più utilizzate e mangiate, sono senza dubbio quelle di gallina, ma si possono mangiare tranquillamente anche le uova di altri volatili come la quaglia o la papera. L’uovo è un alimento che contiene moltissimi nutrienti come proteine (circa 6g a uovo) e grassi buoni (5 grammi). Nonostante ciò è un cibo anche molto leggero, infatti un uovo di media possiede sole 77 KCALL.

Un uovo è una miscela esplosiva di vitamine

Come detto sopra, le uova sono tra gli alimenti disponibili in natura più completi che ci siano, soprattutto a livello vitaminico. Infatti contengono le seguenti vitamine: A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E e K. Per questo motivo non è sbagliato mangiare uova tutti i giorni.

Le uova contengono COLINA (un nutriente ignorato, ma indispensabile)

Il tuorlo d’uovo contiene 100 mg di colina, un nutriente abbastanza ignorato dal grande pubblico, ma essenziale. La colina, infatti, ha un ruolo biologico importantissimo e serve come precursore del S-adenosilmetionina (una sostanza spesso usata per trattare l’artrosi).
La maggior parte degli italiani e della popolazione mondiale non consuma abbastanza colina, così anche per questo è consigliato consumare almeno un uovo al giorno; per cercare di aumentare le dosi si questo importate nutriente.

Le uova fanno bene alla vista

La vista è una delle cose che invecchia più velocemente negli uomini. Per fortuna, però, in natura esistono dei nutrienti in grado di rallentare, o quanto meno contrastare, questo processo di degenerazione e “invecchiamento” dell’occhio. Tra i più potenti conosciamo la luteina e la zeaxantina, antiossidanti che tendono ad accumularsi nella retina degli occhi. E indovinate un po’ cosa contengono le uova? Esatto, luteina e zeaxantina in grandi quantità. Più specificatamente questi nutrienti sono contenuti nel tuorlo d’uovo, quindi nella parte rossa. Secondo un test controllato, il consumo di 1,3 tuorli d’uovo al giorno di media per 4 settimane e mezzo provoca un aumento del livello di luteina tra il 28 e il 50% e di zeaxantina tra il 114 e il 142%. E poi, come specificato prima, le uova contengono alcune vitamine, tra cui la vitamina A che fa molto bene alla vista.

Le uova contengono grassi buoni

Se di origini BIO, le uova contengono naturalmente grassi buoni. Infatti un uovo abbastanza grande può contenere fino a 5 grammi si grassi buoni. È importante, però, consumare uova preferibilmente allevate in maniera biologia, in quanto il tipo di alimentazione che le sarà riservato, garantirà e aumenterà la qualità di questi grassi buoni. Se poi l’allevatore ha la brillante idea di cibare le sue galline anche con semi di lino o olio di pesce, l’uovo sarà ancora più ricco. Interessante vero?!

Le uova fanno aumentare il colesterolo, quello buono

Le uova godono di una brutta reputazione se parliamo di colesterolo. Mole persone sono convinte del fatto che le uova facciano aumentare il colesterolo e che, quindi, è meglio non farne abuso. Molte altre credono invece che siano addirittura pericolose per i diabetici o per altre categorie di malati cronici. La verità è che le uova contengono colesterolo, ma quello buono. Sono dunque un alimento sano e le persone in salute (quindi non diabetici o simili) ne possono consumare addirittura 3 al giorno, alla faccia di chi ci ha sempre detto che la dose consigliata sia di massimo 4 uova a settimana. È vero che un uovo contiene 212 mg di colesterolo, che è più della metà della dose giornaliera raccomandata (300 mg), ma bisognerebbe anche dire che il colesterolo alimentare ha uno scarsissimo effetto sul colesterolo nel sangue: l’80% del colesterolo nel sangue infatti è prodotto dal fegato. Inoltre, la reazione al colesterolo alimentare varia molto da persona a persona. Nel 70% dei casi, le uova non fanno decollare il colesterolo. Se godi di uno buono stato di salute, dunque, puoi mangiare uova tutti i giorni, fino ad un numero massimo di 3 uova.

Le uova regalano un senso di sazietà

Può sembrare una banalità o un’informazione non troppo utile, ma le uova hanno un forte potere saziante. È stato dimostrato che mangiare un uovo a colazione, riduce il senso di fame durante la giornata. Infatti noi italiani, probabilmente, dovremmo prendere questa abitudine e mangiare almeno un uovo al giorno.

Le uova sono economiche

Esatto, le uova sono un cibo abbastanza economico e a noi sembra un motivo valido per acquistarle. Se poi compariamo il costo con i benefici che regalano e i nutrienti che posseggono, il motivo ci appare ancora più convincente. Ovviamente è consigliabile utilizzare sempre prodotti biologici.

Le uova sono gustose

Ultima cosa, ma non ultima motivazione in ordine di importanza, le uova oltre ad essere nutrienti, ricche di vitamine, sazianti ed economiche, sono anche buonissime. Infatti sono l’ingrediente base di ricette golose e sane come le crepes ed i pancakes. Tocca anche dire che le uova sono deliziose la mattina sbattute con lo zucchero e un goccio di caffè. Avete mai provato?